衛生的で安全に使用できる食用金箔

お茶やお酒、コーヒーや様々な料理の上に乗せることで、華やかで豪華な印象を与えることができる食用金箔は、従来工芸用のものを使用されることが多かったです。

しかし実際に口にするものだからこそ、高い安全性と衛生的な商品を提供するため、カタニ産業株式会社では安全性の高い高品質な「華ふぶき」を販売しています。

華ふぶきは従来のタイプとどのような違いがあるのかというと、色の安全に配慮しているので銅を一切使用していません。

通常工芸用は銅が使用されていますが、華ふぶきの配合比率は金が96.18％で銀河3.81％、銅は0％なので安心して食品に使用することができます。

銅自体は安全な食品添加物ではありますが、指定添加物であり摂取量には制限が設けられています。

このことから安全に口にできるようにするためにも、カタニ産業株式会社では工芸品とは全く異なる工程で華ふぶきを製造しています。

実際に華ふぶきは創業100余年であるカタニ産業株式会社の看板商品であり、現在は全国の酒造関係や製茶や製菓、その他食品関係に採用され実績は15年以上となります。

そして華ふぶき自体は、非常に薄い作りで金属独特の固さなどは一切なくふんわりとしており、無味無臭なので各食材本来の特徴を損なう心配がなく、安心して取り入れることができます。

四角い箔タイプと、フレーク状になった切り廻しタイプとが選べるようになっているので、用途にあわせて使い分けをすることができるのも多くの利用者に支持されている理由です。